Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesem himmlischen Dessert! Der zarte Schoko-Pudding mit Zimt und Schalkolade wird durch ein fruchtiges Weichsel-Topping perfekt ergänzt. Für einen besonderen Crunch kannst du Vanillekugeln darüber zerbröseln – das Rezept dazu findest du ebenfalls auf unserer Homepage.
Zutaten
Für den Pudding:
- 1 l Haferdrink
- 1 Packung Vanillezucker
- 6 EL Stärke
- 4 EL Rohrzucker
- 4 TL Zimt
- 3 EL Schalkolade
Für die Weichseln:
- 300–400 g Bio-Weichseln im Glas
- 1 EL Stärke
- 1 EL Rohrzucker
- 1 EL Leinsamenprotein
Zubereitung
- Pudding:
- 800 ml Haferdrink in einem Topf aufkochen.
- Die restlichen 200 ml Haferdrink mit Stärke, Vanillezucker, Rohrzucker, Zimt und Schalkolade glattrühren.
- Die Mischung in den heißen Haferdrink einrühren und unter ständigem Rühren ca. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den fertigen Pudding auf 5–6 Gläser aufteilen und kaltstellen.
- Weichsel-Topping:
- Ein wenig Flüssigkeit aus dem Weichselglas entnehmen und mit Stärke, Rohrzucker und Leinsamenprotein glattrühren.
- Die restlichen Weichseln in einem Topf erhitzen, die vorbereitete Mischung unterrühren und alles nochmals 3–4 Minuten köcheln lassen.
- Servieren:
- Die Weichseln auf den kalten Pudding geben.
- Optional: Zerbrösele Vanillekugeln als Topping darüber.
Dieses Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein Highlight für jeden Anlass – vom Familienessen bis zum gemütlichen Abend mit Freunden. Viel Spaß beim Nachmachen!
