Kürbiseis

Zutaten

• 2 Tassen Milch
• 4 Eidotter oder 2 geschlagene ganze Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Tassen püriertes Kürbisfleisch
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Piment
• 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Tasse Schlagrahm
• 1 Tasse gehackte Kürbiskerne
• 1 Schuss Kürbiskernöl

Zubereitung

1. Die Milch aufkochen lassen.
2. Mit allen Zutaten (außer Schlagrahm und Kürbiskernen) verrühren und rund 4 Minuten kochen lassen. Kalt stellen.
3. Den Schlagrahm und die Kürbiskerne unterrühren. Ins Tiefkühlfach geben.
4. Nach einigen Stunden rausnehmen, anrichten und … genießen!