Cremiges Bärlauch Spinat Spaghetti Rezept
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit – und dieses einfache Bärlauch Spinat Spaghetti Rezept bringt frische Kräuterküche direkt auf den Teller. Ob als leichtes Mittagessen am Gründonnerstag oder als grünes Highlight unter der Woche: Dieses Frühling-Rezept kombiniert saisonalen Spinat mit aromatischem Bärlauch zu einem herrlich cremigen Pastagericht. Perfekt für alle, die die Bärlauch- Zeit bewusst genießen und trotzdem unkompliziert kochen möchten.
Zutaten:
- 200g Spaghetti (Dinkel / Vollkorn)
- 200g Blattspinat
- 100g Bärlauch
- 200ml Soja-Drink
- 2EL Kürbiskern geröstet Protein
- 1EL Muskat
- etwas Salz & Pfeffer
- Optional: Kürbiskerne & Basilikum für das Topping
Zubereitung:
- Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen alle weiteren Zutaten in den Mixer geben & pürieren.
- Die Sauce in eine Pfanne geben, kurz bei mittlerer Stufe & rühren erhitzen.
- Die fertigen Spaghetti in die Sauce unterheben.
- Kürbiskerne & Basilikum als Topping hinzufügen & genießen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
