Herbstsalat mit Leinöl

Dieser Herbstsalat ist eine kleine Nährstoffbombe

Unser Leinöl ist reich an Omega 3 und ein richtiger Immunsystembooster! Die rote Rübe, die Samen und Nüsse geben den extra Vitaminkick um fit durch die Erkältungszeit zu kommen

Für das Dressing brauchst du:
4 EL Leinöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 Spritzer Zitrone
Salz/Kräutersalz nach Geschmack

Für den Salat
1 rote Rübe gekocht, würfelig geschnitten
2 EL gehackte Walnüsse
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Hanfsamen

Alle Zutaten für das Dressing vermischen. Die Nüsse und Samen bei hoher Hitze rösten. Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
Tipp wenn die rote Rübe noch warm ist, schmeckt der Salat auch sehr gut

Lass es dir schmecken!
Danke an Viktoria Puller (@kraftgefuehl.viktoriapuller) für dieses tolle Rezept!