Schneller Power-Salat mit Hanfpesto – Gesund und Lecker!
Dieser einfache, aber nahrhafte Salat ist der perfekte Genuss für alle, die gesund essen wollen, aber keine Zeit verlieren möchten. Mit Vollkornnudeln, Mais, roten Bohnen und einer köstlichen Hanfpesto-Dressing-Kombination wird dieser Salat zu einem wahren Energie-Boost für den Tag.
Zutaten:
- 125g Vollkornnudeln
- 80g Mais
- 80g rote Bohnen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Hanfpesto
- 1 EL geröstete Hanfsamen
- 5 frische Basilikumblätter
- Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung: Kochen Sie die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen. Mischen Sie sie dann mit Mais, Bohnen und Zwiebel. Geben Sie das Hanfpesto und die gerösteten Hanfsamen hinzu und verfeinern Sie das Ganze mit frischem Basilikum, Zitronensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Ein schneller, einfacher und köstlicher Salat, der Energie liefert!
Warum Hanf?
Hanfpesto und geröstete Hanfsamen bringen nicht nur einen herrlich nussigen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe wie pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette – ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Probieren Sie es aus und genießen Sie einen gesunden Power-Salat, der schnell zubereitet ist und den ganzen Tag über satt hält!
Danke Viktoria Puller (@kraftgefuehl.viktoriapuller) für das Rezept!!
