Mit diesem leckeren Gemüseaufstrich bringen wir dein Brot zum Strahlen! Super vielseitig und schnell zubereitet. Ob morgens, mittags oder abends – es passt immer dazu. Je nach Gemüse-Vorliebe kann das Rezept beliebig angepasst werden – voller Geschmack und wertvolle Nährstoffe sind jedenfalls garantiert. Danke liebe @julia_the_vet für dieses fantastische Rezept!
Zutaten
- 2 Karotten
- 1 große Fleischtomate
- 2 EL Bio Essential Amino Protein Mix
- 1 EL Hefeflocken
- 2 TL Tomatenmark (mit Kräuter)
- 1 TL Bio Hanföl
- 4-6 grüne Oliven
- Saft einer Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- etwas Wasser zum leichteren verrühren der Masse
Zubereitung
- Die Karotten für wenige Minuten weich kochen.
- Die Tomate und die Oliven klein schneiden.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und mixen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern und mit frischen Kräutern (Thymian, Basilikum) servieren.
Tipp: Karotte und Tomate können auch durch gegrillte/gebratene Zucchini und Melanzani ersetzt werden. Schmeckt genauso lecker!
