Seit über 60 Jahren wird in der Schalk Mühle mit viel Fingerspitzengefühl Steirisches Kürbiskernöl hergestellt. Für unser BIO Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. verwenden wir ausschließlich sorgfältig ausgewählte Kürbiskerne aus österreichischer BIO-Landwirtschaft. Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) garantiert dabei sowohl die traditionelle Herstellungsweise als auch die Herkunft der Kerne.

Mit viel Erfahrung werden die frisch gemahlenen Kerne schonend geröstet, bevor das Öl gepresst wird. So entsteht jenes tiefgrüne Kürbiskernöl mit seinem intensiv nussigen Aroma, für das die Steiermark weit über Österreich hinaus bekannt ist.

Darüber hinaus enthält Steirisches Kürbiskernöl von Natur aus einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (wie Linolsäure für den Cholesterinspiegel) sowie wertvolle Begleitstoffe aus dem Kürbiskern. Reichlich Vitamin E schützt die Zellen vor oxidativem Stress, während enthaltenes Zink und Phytosterole traditionell für ihre positive Wirkung auf Blase und Prostata geschätzt werden. Diese Nährstoffkombination trägt zur besonderen Qualität und Beliebtheit des Öles bei.

Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Abfüllung begleiten wir jeden Schritt in unserem Familienbetrieb. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Naturprodukt, das für echte Herkunft und unverfälschten Genuss steht.

Es eignet sich ideal für klassische Salate, verfeinert aber auch Suppen, Gemüsegerichte oder Desserts mit seiner typisch steirischen Note.

Gut zu wissen

• Mit g.g.A.-Siegel und Kontrollnummer für 100 % lückenlose Rückverfolgbarkeit
• Für einen Liter Öl braucht es die Kerne von ca. 40 Ölkürbissen
• Vielseitig einsetzbar – von Salat bis Dessert (nicht erhitzbar!)