Erkältungszeit ist Vitaminbomben-Zeit ☺️
Kiwis gehören in der kalten Jaheszeit unbedingr auf den Frühstückstisch. Klein, aber oho, mit ordentlich Power für einen guten Start in den Tag.
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Vorteile am Morgen:
🍊 Viel Vitamin C: stärkt das Immunsystem
🌱 Gute Verdauung: Enzyme & Ballaststoffe unterstützen den Darm
🩸 Blutzucker-Kontrolle: verlangsamt die Zuckeraufnahme
Tipp: Bei empfindlichem Magen Kiwi nicht pur essen, sondern mit Eiweiß oder Fett kombinieren, etwa in Joghurt oder Müsli.
Vitamin-Bowl Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 150-200 ml veganes Joghurt
– 2 EL Strawberry Star Protein*
– 1 Kiwi
– 1 EL Chiasamen*
– 1 Banane
– 1 Handvoll Erdbeeren
– 40 g Haferflocken
– 1 EL Hanfsamen*
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Veganes Joghurt mit Strawberry Star Protein glatt rühren
2. Haferflocken und Chiasamen unterheben und kurz ziehen lassen
3. Kiwi, Banane und Erdbeeren in Stücke schneiden
4. Auf dem Joghurt anrichten und mit Hanfsamen bestreuen
Unser Strawberry Star Protein sorgt für die fruchtige Proteinbasis dieser Bowl. Kombinierst du diese mit Kiwi, Erdbeeren und Haferflocken hast du ein Frühstück, das lange satt hält und deinen Körper in der Erkältungszeit unterstützt.
#schalkmuehle #veganerezepte #immunsystem #proteinbowl #vitamincboost
Neues aus der Schalk Mühle 💌
Wir entwickeln uns erfolgreich weiter:
In einem gemeinsamen Projekt mit dem AWS konnten wir drei neue Abfüllanlagen anschaffen.
Damit erweitern wir unsere Kapazitäten und verbessern die Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeiter:innen im Bereich der Abfüllung von Ölen, Saaten und Mehlen spürbar.
Bio. Vegan. Fair.
Als Familienbetrieb mit über 160 Jahren Tradition führen Franz und Rainer Schalk die Mühle heute in sechster Generation. Gemeinsam mit unseren regionalen Bio Landwirt:innen setzen wir auf langfristige, faire Partnerschaften und stärken eine nachhaltige Landwirtschaft mit Handschlagqualität.
Dieses Projekt wurde mit Unterstützung vom AWS ermöglicht.
Du liebst Bio?
Dann bleib am Laufenden und folge uns auf Instagram und Facebook!
Mit deiner Hilfe können wir wachsen und für eine nachhaltige Bio Landwirtschaft sorgen.
#schalkmuehle #vegan #familienbetrieb #biobetrieb #nachhaltigkeit
Steirische Kürbisliebe😍💚
Unsere Kürbiskerne stammen zu 100% aus der Styria und werden direkt bei uns in Ilz verarbeitet. Kurze Transportwege garantieren dir dabei nicht nur beste Qualität, sondern schonen auch die Umwelt.
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So vielseitig ist unser Kürbis:
🥗 Kürbiskernöl über Salat & Suppe
🍝 Kürbiskern Pesto zu Pasta
🥤 Kürbiskern Protein im Shake
🍪 Kürbis Protein Riegel für unterwegs
🥨 Dinkel Kürbis Cracker zum Knabbern
🥄 Kürbiskerne pur als Topping
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*gültig auf BIO Kürbiskernöl, BIO Kürbiskern Protein Pulver sowie BIO Dinkel Kürbis Cracker, BIO Kürbis Protein Riegel und BIO Kürbiskerne, sowie auf alle Bio Kürbis Muse, Cremen und Pesti
Unsere Kürbisprodukte werden aus hochwertigen österreichischen Kürbiskernen hergestellt und mit viel Sorgfalt in der Schalk Mühle verarbeitet. So wird aus einem echten Stück Styria eine vielseitige Auswahl für deine Küche, egal zu welcher Tageszeit.
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Mystery Rezept Nr. 5: Herbst in der Suppenschüssel 🍲
Ihr habt gewählt, wir haben gekocht. Diesmal gab’s sogar ein Unentschieden: Zur Feige standen Rote Bete und Cashew zur Wahl, ihr konntet euch nicht entscheiden, also haben wir beide genommen. Mit Maroni als eurer eingesendeten Mystery-Zutat ist inklusive unseren Hanfsamen als Topping eine cremig-süße Herbstsuppe entstanden.
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Süße-Maroni-Suppe Rezept:
👉 Dafür brauchst du (4 Portionen):
– 150 g Maroni, roh
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 EL Bio Rapsöl*
– 400 g Rote Bete, geschält & gewürfelt
– 100 g Feigen, geviertelt
– 50 g Cashewnüsse
– 700 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Salz
– 1 Prise Pfeffer, gemahlen
– 15 g Bio Hanfsamen, geröstet, zum Topping*
– 1 Schuss Bio Mariendistel Öl, zum verfeinern*
– 150 ml vegane Pflanzensahne, zum Topping und für cremigere Konsistenz
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Maroni kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser 20 Minuten weich köcheln.
2. Maroni noch warm schälen.
3. Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4. Maroni, Rote Bete und Feigen dazugeben und kurz mitdünsten.
5. Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und köcheln lassen, bis die Rote Bete weich ist.
6. Cashewnüsse dazugeben und weitere 5 Minuten mitköcheln.
7. Alles fein pürieren, bis eine samtige Suppe entsteht.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen
9. In Schüsseln füllen, mit Hanfsamen bestreuen, etwas vegane Pflanzensahne und Mariendistel-Öl zum verfeinern hinzufügen und servieren.
Tipp: Für eine noch cremigere Suppe die Cashewnüsse vorher 30 Minuten in heißem Wasser einweichen und mehr Sahne benutzen.
Unsere Bio Hanfsamen aus österreichischer Bio Landwirtschaft sind mild-nussig im Geschmack und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie pflanzliches Eiweiß, verleihen sie dieser Suppe den perfekten Crunch obendrauf.
#schalkmuehle #veganerezepte #rezeptideen #mysteryrezept #herbstsuppe
Pumpkin Spice: Der Geschmack des Herbstes 🍂
Unser Pumpkin Spice Protein Gewürz bringt dir das ultimative Cozy-Feeling in die Tasse. Perfekt für Pumpkin Spice Latte, Pancakes, Oatmeal, Müsli oder deine liebsten Herbstrezepte.
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Pumpkin Spice Protein Gewürz Rezept:
👉 Dafür brauchst du (für mehrere Portionen als Vorrat):
– 4 TL Zimt
– 2 TL Nelken
– 1 TL Ingwer
– 0,5 TL Kurkuma
– 2 TL Muskatnuss
– 0,5 TL Piment
– 0,25 TL Kardamom
– 2 TL Vanille Protein Mix*
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
Alle Gewürze in der angegebenen Menge miteinander vermischen
In ein luftdichtes Glas füllen und als Vorrat aufbewahren
Was würdest du am liebsten mit deinem Pumpkin Spice Gewürz genießen? Sag’s uns in den Kommentaren.
Diese herbstliche Gewürzmischung bringt den klassischen Pumpkin-Spice-Geschmack in deine Küche, egal ob im Latte, im Porridge oder beim Backen. Unser Vanille Protein Mix rundet die Mischung ab und sorgt für den zusätzlichen Proteinkick in deiner Tasse.
Unser Vanille Protein Mix aus österreichischer Bio Landwirtschaft überzeugt mit mildem, cremigem Geschmack und lässt sich vielseitig in süßen Rezepten einsetzen, von Lattes über Porridge bis hin zum Backen.
#schalkmuehle #pumpkinspice #herbstrezepte #veganerezepte #proteinpulver
Einfach, glutenfrei, paleo: Leckeres Bananen & Hanfsamen Brot 🍞
Paleo, kurz für paläolithisch, orientiert sich an dem, was Menschen schon vor der Landwirtschaft gegessen haben: viel Obst, Gemüse, Nüsse und Samen, dafür ganz ohne Getreide oder raffinierten Zucker. Dieses glutenfreie Bananenbrot mit einer ordentlichen Portion Hanfsamen beweist, dass gesunde Küche nicht kompliziert sein muss. Ein Rezept in Kooperation mit Healthyhappy.
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Paleo Bananen & Hanfsamen Brot Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 1 Tasse geröstete Bio Hanfsamen*
– 2 Tassen Mandelmehl
– veganer Eiersatz für 3 Eier wie zb. 2 EL Apfelmus pro Ei oder 1 EL Leinsamen pro Ei & etwas Wasser zum quellen (oder 3 Eier nach Paleo-Art)
– 2 reife Bananen
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 PrisKokosöl
– 4 Beeren nach Wahl
– 2 TL Backpulver
– 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Bananen in ein große Schüssel geben und zerdrücken.
2. Eier (bzw. Eiersatz), Vanille Extrakt und Kokosöl vermischen.
3. Hanfsamen, Mandelmehl, Salz, Backpulver vermischen und in die flüssige Mischung geben.
4. Am Ende Beeren einrühren und in eine Backform geben. Bei 180 Grad 45 Minuten im Ofen backen.
5. Und fertig ist das super leckere, gesunde Bananenbrot.
Dieses paleo Bananenbrot ist der Beweis, dass Hanf viel mehr kann, als die meisten denken. Die Samen der Pflanze liefern wertvolle Nährstoffe, ganz ohne die Wirkung, die man Hanf oft fälschlich zuschreibt.
Unsere Bio Hanfsamen aus österreichischer Bio Landwirtschaft sind mild-nussig im Geschmack und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie pflanzliches Eiweiß, geröstet oder roh vielseitig einsetzbar in der Küche.
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*gültig auf BIO Hanföl, BIO Hanfsamen Mus, BIO Hanfsamen Pesto, BIO Hanfsamen Creme mit Kakao, BIO Hanfsamen Protein Riegel und BIO Hanfsamen roh
Danke an Healthyhappy für dieses Rezept!
#schalkmuehle #hanfsamen #veganerezepte #glutenfrei #rezeptideen
Mystery Rezept Challenge: Herbst zum Streichen
Für unsere Mystery Rezept Challenge habt ihr Kürbis und Kardamom und Vanille zu unserem Sonnenblumen Protein gewählt. Herausgekommen ist ein cremiger, warm-würziger Aufstrich, der perfekt zur Erntezeit passt und sich vielseitig einsetzen lässt.
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Süßer Kürbis-Aufstrich Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 350 g Kürbis, geschält & gewürfelt
– 45 g Bio Sonnenblumen Protein Pulver*
– 1 TL Vanilleextrakt
– 0,5 TL Kardamom, gemahlen
– 2 EL Dattelsirup (nach Geschmack)
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Prise Salz
– 15 g Sonnenblumenkerne* oder Kürbiskerne* als Topping
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Kürbis schälen, klein schneiden und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen oder im Ofen weich garen.
2. Kürbis gut abtropfen lassen und zu einem glatten Püree pürieren.
3. Sonnenblumen Protein Pulver, Vanilleextrakt, Kardamom, Dattelsirup, Zitronensaft und Salz pürieren, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.
4. In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen, der Aufstrich wird dabei fester.
5. Vor dem Servieren mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen.
Tipp: Hält im Kühlschrank luftdicht verschlossen etwa 5 Tage. Schmeckt auf Brot, Reiswaffeln oder als Topping für Porridge und Overnight Oats.
Unser Bio Sonnenblumen Protein Pulver aus österreichischer Bio Landwirtschaft überzeugt mit neutralem, mild-nussigem Geschmack und lässt sich vielseitig kombinieren, ideal für süße und herzhafte Rezepte gleichermaßen.
#schalkmuehle #veganerezepte #rezeptideen #aufstrichrezept #herbstrezept
Proteinreiche Rezepte rund um die Uhr 🕖
Ob Frühstück, Lunch oder Snack zwischendurch: Mit diesen veganen Proteinrezepten versorgst du deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen. Von der süßen Apfel-Leinsamen-Schicht-Bowl bis hin zur herzhaften Hülsenfrüchte-Gemüsebowl, diese Rezepte schmecken, sättigen und unterstützen deinen Alltag.
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5 proteinreiche Rezeptideen:
🍓 Frühstück: Apfel-Leinsamen-Schicht-Bowl
🥗 Mittags: Bunte Gemüsebowl mit Hülsenfrüchten
🍫 Protein Pause: Protein Chocolate Drink
🧁 Snack Time: Kürbiskern Protein Muffin
🍞 Abendessen: Selbstgemachtes Leinsamen Protein Brot mit leckerem Aufstrich
Alle Rezepte mit pflanzlichem Proteinpulver aus Kürbis, Hanf und Sonnenblumen von der Schalk Mühle. Vegan, bio und nachhaltig produziert in Austria, für mehr Abwechslung und Power in deinem Alltag mit 100% Bio Proteinen aus Austria.
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📌 Mehr Rezepte auf unserem Profil
oder unter: www.schalk-muehle.at/blog
Danke an @viktoriapuller für das tolle Muffins-Rezept!
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Bio Lein: perfekt für deinen Omega 3 Fettsäuren Haushalt🩵
👉 So nutzt du sie am besten:
– 1 EL Leinöl als täglicher Omega-3-Kick
– Im Joghurt oder Smoothie
– Über Salate & Gemüse
– Beim Backen oder Snacken
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Mehr zum Bio Leinöl:
Unser Bio Leinöl hat einen sehr hohen Gehalt an Omega 3 Fettsäuren (über 60%) und viele natürliche Vitamine. Ein Esslöffel pro Tag stärkt das Immunsystem und durch Alpha-Linolensäuren trägt es zu einem normalen Cholesterinspiegel bei.🌿
Mehr zum Bio Goldleinöl:
Unser kaltgepresstes Bio Goldleinöl ist nicht nur mild im Geschmack, sondern auch ein echtes Powerpaket an Omega-3-Fettsäuren (über 60%).
Goldleinöl stärkt dein Immunsystem, reguliert den Cholesterinspiegel und fördert deine Darmgesundheit – ideal für Herz, Gelenke und dein Wohlbefinden! 💚
Mehr zum Bio Leindotter Öl:
Unser Leindotteröl enthält ca. 45% an Omega 3 Fettsäuren. 🌿
Hinweis: Bio Leindotteröl und Bio Leinöl sind nicht miteinander verwandt. Hier handelt es sich tatsächlich um eine andere Pflanze, nämlich dem Leindotter. Im Gegensatz zum Leinöl ist dieses Öl lieblicher im Geschmack und erinnert an Erbsen.
Regional angebaut in Austria, unterstützen wir durch kurze Transportwege nicht nur die Umwelt, sondern garantieren dir auch feinste Qualität! 🌍
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Saatenpower-Brot zum Selbermachen😍
Du suchst ein kerniges, glutenfreies Brot ohne Mehl, Hefe oder tierische Produkte?
Dieses Brot bedeutet Saatenpower für deine Jause, deinen Salat oder einfach als Snack zwischendurch und versorgt dich mit allen wertvollen Nährstoffen, besonders Protein, und stammt aus dem tollen Rezeptbuch von @julia_zumwohlbefinden
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Selbstgemachtes Saatenbrot Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 150 g Sonnenblumenkerne, ganz*
– 50 g Kürbiskerne, ganz*
– 50 g Leinsamen, ganz*
– 50 g Buchweizen
– 2 EL Flohsamenschalen
– 1 EL Brotgewürz
– 2 Prisen Salz
– 350 ml warmes Wasser
– 1 TL Dattelsirup
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Alle trockenen Zutaten durchmischen, Dattelsirup im Wasser auflösen.
2. Mit der Hälfte der Flüssigkeit alles verrühren.
3. Nach ca. 2 Stunden die restliche Flüssigkeit dazugeben, die Masse in eine Auflaufform drücken und mindestens über Nacht oder 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
4. Mit einem Ausstecher Scheiben ausstechen, auf ein Dörrgitter setzen und für gleichmäßige Höhe nachformen.
5. Ca. 6 Stunden bei 40 Grad im Dörrapparat dörren.
6. Direkt servieren oder einfrieren.
Tipp: Friere dir ein paar Scheiben ein und gib sie zum Auftauen in den Toaster, dann sind sie fast wie frisch vom Dörrapparat.
Nicht vergessen: Jetzt -10% auf alle Leinprodukte sparen mit Code ALLESLEIN*
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Unsere Bio Leinsamen aus 100% österreichischer Bio Landwirtschaft sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, mild-nussig mit leicht frischer Note, naturbelassen und schonend verarbeitet. Die perfekte Basis für dieses kernige Rohkostbrot und viele weitere Rezepte im Alltag.
Lieben Dank an @julia_zumwohlbefinden für dieses Rezept!
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Mystery-Rezept Nr. 3: Wir sind im Porridge-Fieber
Ihr habt gewählt, wir haben gekocht. Eure gewählten Zutaten Maroni und Apfel treffen auf Bio Leinsamen und eure Mystery-Zutat Zimt, herausgekommen ist ein wärmendes Frühstück, das den Herbst auf den Löffel bringt.
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Maroni-Apfel-Zimt-Porridge Rezept:
👉 Dafür brauchst du (2 Portionen):
– 300 ml Pflanzenmilch
– 1 Prise Salz
– 60 g Haferflocken
– 100 g Apfel, gewürfelt
– 60 g Maroni, gegart & grob gehackt
– 1 TL Zimt, gemahlen
– 15 g Bio Leinsamen*
– ca. 1 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
– 1/2 TL Vanillezucker
Zum Karamellisieren:
– 100 g Zucker
– 1/2 EL Zimt
– 1 Handvoll Haferflocken
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Pflanzenmilch mit Salz in einem Topf ca. 3 Minuten erhitzen, bis sie kurz aufkocht.
2. Haferflocken einrühren und bei milder Hitze ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen.
3. Apfel, Maroni, Zimt, Vanillezucker, Leinsamen und Ahornsirup einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
4. Zucker und Zimt in einer Pfanne (ca. 8-10 Minuten) auf Mittlerer Hitze karamellisieren.
5. Äpfel in das flüssige Karamell tauchen und auf einem Backpapier auskühlen lassen.
6. Tipp für extra Crunch: Den Rest des Karamells über Haferflocken gießen, auskühlen lassen und in kleinere Stücke teilen.
7. Den fertigen Porridge in eine Schüssel füllen, mit pflanzlichem Joghurt auffüllen und mit den karamellisierten Äpfeln bwz. Knusperstücken garnieren.
Für unsere Mystery-Challenge habt ihr Maroni und Apfel zu unserem Bio Leinsamen gewählt, dazu kam eure Mystery-Zutat Zimt. Das Ergebnis ist ein cremiges Herbst-Porridge, bei dem die Leinsamen nicht nur für Bindung sorgt, sondern auch wertvolle Ballaststoffe liefert. Perfekt für die ersten kühlen Morgen und Meal-Prep im Erntemonat.
Unsere Bio Leinsamen sind ein bewährter Klassiker für eine bewusste Ernährung und überzeugen durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit im Alltag. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack lassen sie sich unauffällig in viele Gerichte integrieren, ob im Müsli, im Joghurt, beim Backen oder eben im Porridge.
Alles Lein 🩵
Der Sommer hat unseren Landwirtinnen und Landwirten einiges abverlangt. Umso mehr schätzen wir die Arbeit unserer Partnerbetriebe. Deshalb stellen wir in nächster Zeit heimische Saaten in den Mittelpunkt. Den Anfang macht der Lein.
Die Leinernte ist eingefahren und wir feiern mit dir: 10 % auf alle Leinprodukte. Nur für kurze Zeit.
👉 Code: ALLESLEIN
Gültig auf:
– BIO Leinöl
– BIO Leindotteröl
– BIO Goldleinöl
– BIO Leinsamen Protein Pulver
– BIO Dinkel Leinsamen Cracker
– BIO Leinsamen Protein Riegel
– BIO Leinsamen roh
Lein ist eine unserer liebsten Kulturpflanzen. Zarte blaue Blüten am Feld, winzig kleine Samen und richtig viel Kraft dahinter. Unser Leinöl pressen wir schonend kalt, ganz ohne Wärmezufuhr, damit der feine nussige Geschmack und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren erhalten bleiben. Über 60 % Omega-3 stecken im Bio Leinöl.
Ob als Öl übers Erdäpfelgericht, als Leinsamen Protein Pulver im Shake oder Brot, als Riegel für unterwegs oder roh ins Müsli gestreut: Lein passt in deinen Alltag. 100 % bio, 100 % vegan, aus österreichischer Landwirtschaft und bei uns in der Eastern Styria verarbeitet.
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