Perfekt für den Herbst: Diese Kürbisgnocchi musst du probieren! 🍂
Wir feiern die goldene Jahreszeit mit einem Rezept, das nach Wärme, Genuss und Wohlfühlmomenten schmeckt. Die cremigen Gnocchi bekommen durch unser Bio Kürbiskern Pesto, knackige Kürbiskerne, frischen Spinat und Parmesan den extra Geschmack und werden zum absoluten Lieblingsgericht. 💚
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Kürbisgnocchi mit Kürbiskern Pesto Rezept:
👉 Für ca. 2 Portionen brauchst du:
• 800 g Butternut Kürbis (entspricht ca. 1,5 kg ganzem Kürbis)
• 130 g Mehl (Mehl 550 oder 00)
• 30 g Bio Roh Kürbiskern Protein Pulver*
• 2 Eier (oder veganer Eiersatz)
• 1 sehr gute Prise Muskatnuss
• 90 g Parmesan, gerieben, für den Teig
• Salz und Pfeffer
• Mehl für die Arbeitsfläche
• 1 EL Butter (oder vegane Butter)
• 2 EL Bio Kürbiskern Pesto*
• 2 EL Bio Kürbiskerne geröstet und gesalzen*
• saisonales Gemüse nach Wahl
• 1 Handvoll frischer Spinat
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 Die genaue Rezeptbeschreibung findest du im Carousel, einfach weiterwischen.
Mehr Herbstrezepte findest du hier: www.schalk-muehle.at/blog
Diese selbstgemachten Kürbisgnocchi mit Butternut Kürbis sind ein einfaches, herbstliches Gericht für gemütliche Abende. Das Bio Roh Kürbiskern Protein Pulver im Teig bringt zusätzlich Protein in den Klassiker, das Pesto sorgt für den kräftigen Kürbiskerngeschmack. Mit saisonalem Gemüse und frischem Spinat wird daraus ein rundes Herbstgericht.
Unser Bio Kürbiskern Pesto und die Bio Kürbiskerne stammen von der Schalk Mühle in der Styria und bringen den echten Geschmack steirischer Kürbiskerne in deine Küche. Ob im Gnocchi-Teig, als Topping oder im Pesto: Mit Zutaten in Bio-Qualität wird das Rezept besonders aromatisch.
#schalkmuehle #rezeptideen #herbstrezepte #kürbisgnocchi #gnocchi
Protein Rezepte für den ganzen Tag 🙌
Pflanzlich essen heißt nicht Verzicht, sondern bewusst genießen und neue Lieblingsrezepte entdecken.
Deshalb zeigen wir dir hier 4 einfache, alltagstaugliche & vegane Rezeptideen, die dich vom Frühstück bis zum Abendessen begleiten:
🥤 Morgens: Bananen-Frühstücks-Shake
🍝 Mittags: Pesto-Kürbisgnocchi
🍫 Nachmittags: Frozen Protein Barks
🍞 Abends: Kürbiskern-Protein-Brot mit Gemüseaufstrich
Alle Rezepte sind einfach, 100 % pflanzlich & voller Bio-Power, mit hochwertigen Zutaten aus Austria von der Schalk Mühle 🇦🇹
Du findest die Rezepte auf unserer Website oder hier auf unserem Profil.
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Danke an @viktoriapuller für das tolle Frühstücks-Rezept💚
#schalkmuehle #highprotein #veganerezepte #rezeptideen #rezeptdestages
Mystery Rezept Challenge Nr. 7: Frozen Protein Bark
Knick, knack, Beerenglück: Dieser Frozen Protein Bark hat’s in sich! 🍓
Ihr habt gewählt und wir haben gekocht: Von uns kam das Bio Fruit Mix Protein Pulver*, ihr habt euch für Granatapfelkerne, Banane und veganen Topfen entschieden. Entstanden ist ein knackiger Frozen Bark auf Schokolade, mit cremiger Beerenschicht und fruchtigem Topping.
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Frozen Protein Bark Rezept (vegan, für ca. 4-5 Portionen):
👉 Dafür brauchst du:
50 g vegane Zartbitterschokolade
250 g veganer Topfen (Soja- oder Mandelbasis)
2 EL Bio Fruit Mix Protein Pulver*
1 EL Dattelsirup
1 EL Chiasamen*
1 Banane, in Scheiben
1/2 Granatapfel (herausgelöste Kerne)
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dünn auf einem Backpapier aufstreichen.
2. Veganen Topfen, Bio Fruit Mix und Dattelsirup glatt mixen und gleichmäßig auf die geschmolzene Schokolade streichen. Die Chiasamen darüberstreuen.
3. Bananenscheiben und Granatapfelkerne auf der Creme verteilen.
4. Mit einem zweiten Backpapier abdecken und über Nacht ins Gefrierfach legen.
5. Den gefrorenen Bark in unregelmäßige Stücke brechen und sofort servieren.
Tipp: Vor dem Brechen 2 bis 3 Minuten antauen lassen, dann bricht er sauber.
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Dieser vegane Frozen Protein Bark ist ein einfaches Rezept ohne Backen, ideal als Dessert, Snack oder zum Vorbereiten für die ganze Woche. Mit Banane, Granatapfelkernen und Chiasamen wird er schön knackig und fruchtig, die Schokolade sorgt für den perfekten Biss. Das Bio Fruit Mix Protein Pulver Aronia-Erdbeere aus der Schalk Mühle in der Styria gibt dem Bark Protein und einen fruchtigen Geschmack. Du kannst es auch in Shakes, Bowls oder Müsli verwenden.
#schalkmuehle #veganerezepte #proteinrezepte #mysteryrezept #frozenbark
Was koche ich morgen? Frag dein Koch-Orakel! 🔮
Dein Orakel entscheidet für dich!
Ideal zum Planen und Vorkochen für die ganze Woche.
👉 So funktioniert’s:
1. Reel ganz öffnen
2. Finger draufhalten und stoppen
3. Screenshot machen: Das ist dein Gericht!
Verrate uns in den Kommentaren, welches Rezept dein Orakel gewählt hat, und wir schicken es dir per DM! 👇
Alle passenden Rezepte findest du auch auf unserer Website und hier am Profil: von schnellen Alltagsgerichten und Foodprep-Ideen bis zu cozy Herbst-Klassikern.
Mit unseren Bio-Proteinpulvern, Ölen und regionalen Zutaten aus Austria kochst du nachhaltig, gesund und richtig lecker. Alles in unserem Online Shop erhältlich (Link in der Bio).
Danke an @joppal chippal, @viktoriapuller und @julia_zumwohlbefinden für die tollen Rezepte ❤️
#schalkmuehle #veganerezepte #rezeptideen #rezeptorakel #foodprep
Mystery Rezept Challenge Nr. 6: Grüne Energy-Balls mit Frucht Kern 💚
Diese Bällchen überraschen beim ersten Biss! 🍓
Die Community hat sich für Walnüsse, Datteln und Mandelmehl entschieden. Von uns kommt Bio Roh Weizengras Pulver dazu. Entstanden sind vegane Energy-Balls mit fruchtigem Erdbeer-Apfel-Kern, in nussiger Hülle und einem knallgrünen Mantel.
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Grüne Energy-Balls mit Frucht Kern Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
Kern:
• 200 g Erdbeeren (frisch oder TK)
• 100 g Apfel, geschält und in Stücken
• 1-2 EL Wasser
• 30 ml Bio Leinsamen*
• 1 gehäufter EL Bio Fruit Mix Protein Pulver*
Hülle:
• 130 g Walnüsse, gerieben
• 140 g Mandelmehl oder geriebene Mandeln
• 150 g Datteln, entsteint (oder Dattelpaste)
• 1 reife Banane
• 2 EL Bio Roh Weizengras Pulver*
• 1 Prise Salz
Zum Wälzen:
• 1 EL Bio Roh Weizengras Pulver*
*im Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Erdbeeren, Wasser, Apfel, Leinsamen und Fruit Mix Protein Pulver in einen Topf geben und ca. 12 Minuten bei ständigem umrühren köcheln lassen, bis eine festere Masse entsteht.
2. Die Masse in eine Eiswürfelform füllen und mindestens 1 Stunde, besser 2 bis 3 Stunden, einfrieren.
3. Alle Zutaten für die Hülle inklusive Weizengras Pulver in einer Schüssel mit den Händen zu einem Teig kneten und kühl stellen.
4. Den festen Kern aus der Form lösen und mit dem Teig umkneten, bis eine Kugel entsteht.
5. Zum Schluss die Energy-Balls in einem weiteren EL Weizengras Pulver wälzen. Das gibt die schöne grüne Farbe und einen Extra-Schub an Eisen, Kalium und Ballaststoffen.
Diese veganen Energy-Balls kommen ganz ohne Backen aus: Mit Walnüssen, Datteln und Mandelmehl wird die Hülle nussig und natürlich süß, der Erdbeer-Apfel-Kern sorgt für die fruchtige Überraschung. Ideal als Snack für zwischendurch, fürs Büro oder für unterwegs.
Das Bio Roh Weizengras Pulver bringt Farbe und Abwechslung in Smoothies, Müsli und Brotteig. Zusammen mit Bio Leinsamen und dem Bio Fruit Mix Protein Pulver Aronia-Erdbeere wird aus dem Rezept ein veganer Snack in Bio-Qualität.
#schalkmuehle #veganerezepte
Herbst-Ritual: So nutzt du Schwarzkümmelöl richtig! 🖤
Wenn die Tage kürzer, die Temperaturen kühler und die ersten Kuschelsocken ausgepackt werden, darf auch ein kleines tägliches Ritual nicht fehlen. 🧣
Unser Bio Schwarzkümmelöl aus Austria überzeugt mit seinem intensiv-würzigen Geschmack und ist ein beliebter Begleiter in der kalten Jahreszeit. Kalt gepresst, CO₂-neutral produziert und vielseitig einsetzbar – pur oder in der Küche.
🥄 Als tägliches Ritual:
Ein Teelöffel Schwarzkümmelöl – ideal vor oder zum Frühstück. Wenn dir der intensive Geschmack zu kräftig ist, kannst du es mit etwas Agavendicksaft kombinieren.
🍽️ So kannst du es in der Küche verwenden:
Wir lieben unser Schwarzkümmelöl über Hummus, in Reisgerichten, im Joghurt oder als besondere Ergänzung im Smoothie.
❄️ Wichtig:
Schwarzkümmelöl am besten nicht erhitzen, sondern kalt genießen und fertige Gerichte damit verfeinern.
Kleine Rituale, die durch die kalte Jahreszeit begleiten.
#schalkmuehle #schwarzkümmelöl #schwarzkümmel #immunstärkung #immunbooster
Erkältungszeit ist Vitaminbomben-Zeit ☺️
Kiwis gehören in der kalten Jaheszeit unbedingr auf den Frühstückstisch. Klein, aber oho, mit ordentlich Power für einen guten Start in den Tag.
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Vorteile am Morgen:
🍊 Viel Vitamin C: stärkt das Immunsystem
🌱 Gute Verdauung: Enzyme & Ballaststoffe unterstützen den Darm
🩸 Blutzucker-Kontrolle: verlangsamt die Zuckeraufnahme
Tipp: Bei empfindlichem Magen Kiwi nicht pur essen, sondern mit Eiweiß oder Fett kombinieren, etwa in Joghurt oder Müsli.
Vitamin-Bowl Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 150-200 ml veganes Joghurt
– 2 EL Strawberry Star Protein*
– 1 Kiwi
– 1 EL Chiasamen*
– 1 Banane
– 1 Handvoll Erdbeeren
– 40 g Haferflocken
– 1 EL Hanfsamen*
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Veganes Joghurt mit Strawberry Star Protein glatt rühren
2. Haferflocken und Chiasamen unterheben und kurz ziehen lassen
3. Kiwi, Banane und Erdbeeren in Stücke schneiden
4. Auf dem Joghurt anrichten und mit Hanfsamen bestreuen
Unser Strawberry Star Protein sorgt für die fruchtige Proteinbasis dieser Bowl. Kombinierst du diese mit Kiwi, Erdbeeren und Haferflocken hast du ein Frühstück, das lange satt hält und deinen Körper in der Erkältungszeit unterstützt.
#schalkmuehle #veganerezepte #immunsystem #proteinbowl #vitamincboost
Neues aus der Schalk Mühle 💌
Wir entwickeln uns erfolgreich weiter:
In einem gemeinsamen Projekt mit dem AWS konnten wir drei neue Abfüllanlagen anschaffen.
Damit erweitern wir unsere Kapazitäten und verbessern die Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeiter:innen im Bereich der Abfüllung von Ölen, Saaten und Mehlen spürbar.
Bio. Vegan. Fair.
Als Familienbetrieb mit über 160 Jahren Tradition führen Franz und Rainer Schalk die Mühle heute in sechster Generation. Gemeinsam mit unseren regionalen Bio Landwirt:innen setzen wir auf langfristige, faire Partnerschaften und stärken eine nachhaltige Landwirtschaft mit Handschlagqualität.
Dieses Projekt wurde mit Unterstützung vom AWS ermöglicht.
Du liebst Bio?
Dann bleib am Laufenden und folge uns auf Instagram und Facebook!
Mit deiner Hilfe können wir wachsen und für eine nachhaltige Bio Landwirtschaft sorgen.
#schalkmuehle #vegan #familienbetrieb #biobetrieb #nachhaltigkeit
Steirische Kürbisliebe😍💚
Unsere Kürbiskerne stammen zu 100% aus der Styria und werden direkt bei uns in Ilz verarbeitet. Kurze Transportwege garantieren dir dabei nicht nur beste Qualität, sondern schonen auch die Umwelt.
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So vielseitig ist unser Kürbis:
🥗 Kürbiskernöl über Salat & Suppe
🍝 Kürbiskern Pesto zu Pasta
🥤 Kürbiskern Protein im Shake
🍪 Kürbis Protein Riegel für unterwegs
🥨 Dinkel Kürbis Cracker zum Knabbern
🥄 Kürbiskerne pur als Topping
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*gültig auf BIO Kürbiskernöl, BIO Kürbiskern Protein Pulver sowie BIO Dinkel Kürbis Cracker, BIO Kürbis Protein Riegel und BIO Kürbiskerne, sowie auf alle Bio Kürbis Muse, Cremen und Pesti
Unsere Kürbisprodukte werden aus hochwertigen österreichischen Kürbiskernen hergestellt und mit viel Sorgfalt in der Schalk Mühle verarbeitet. So wird aus einem echten Stück Styria eine vielseitige Auswahl für deine Küche, egal zu welcher Tageszeit.
#schalkmuehle #kürbiskernöl #veganprotein #kürbisliebe #proteinshake
Mystery Rezept Nr. 5: Herbst in der Suppenschüssel 🍲
Ihr habt gewählt, wir haben gekocht. Diesmal gab’s sogar ein Unentschieden: Zur Feige standen Rote Bete und Cashew zur Wahl, ihr konntet euch nicht entscheiden, also haben wir beide genommen. Mit Maroni als eurer eingesendeten Mystery-Zutat ist inklusive unseren Hanfsamen als Topping eine cremig-süße Herbstsuppe entstanden.
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Süße-Maroni-Suppe Rezept:
👉 Dafür brauchst du (4 Portionen):
– 150 g Maroni, roh
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 EL Bio Rapsöl*
– 400 g Rote Bete, geschält & gewürfelt
– 100 g Feigen, geviertelt
– 50 g Cashewnüsse
– 700 ml Gemüsebrühe
– 1 TL Salz
– 1 Prise Pfeffer, gemahlen
– 15 g Bio Hanfsamen, geröstet, zum Topping*
– 1 Schuss Bio Mariendistel Öl, zum verfeinern*
– 150 ml vegane Pflanzensahne, zum Topping und für cremigere Konsistenz
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Maroni kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser 20 Minuten weich köcheln.
2. Maroni noch warm schälen.
3. Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4. Maroni, Rote Bete und Feigen dazugeben und kurz mitdünsten.
5. Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und köcheln lassen, bis die Rote Bete weich ist.
6. Cashewnüsse dazugeben und weitere 5 Minuten mitköcheln.
7. Alles fein pürieren, bis eine samtige Suppe entsteht.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen
9. In Schüsseln füllen, mit Hanfsamen bestreuen, etwas vegane Pflanzensahne und Mariendistel-Öl zum verfeinern hinzufügen und servieren.
Tipp: Für eine noch cremigere Suppe die Cashewnüsse vorher 30 Minuten in heißem Wasser einweichen und mehr Sahne benutzen.
Unsere Bio Hanfsamen aus österreichischer Bio Landwirtschaft sind mild-nussig im Geschmack und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie pflanzliches Eiweiß, verleihen sie dieser Suppe den perfekten Crunch obendrauf.
#schalkmuehle #veganerezepte #rezeptideen #mysteryrezept #herbstsuppe
Pumpkin Spice: Der Geschmack des Herbstes 🍂
Unser Pumpkin Spice Protein Gewürz bringt dir das ultimative Cozy-Feeling in die Tasse. Perfekt für Pumpkin Spice Latte, Pancakes, Oatmeal, Müsli oder deine liebsten Herbstrezepte.
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Pumpkin Spice Protein Gewürz Rezept:
👉 Dafür brauchst du (für mehrere Portionen als Vorrat):
– 4 TL Zimt
– 2 TL Nelken
– 1 TL Ingwer
– 0,5 TL Kurkuma
– 2 TL Muskatnuss
– 0,5 TL Piment
– 0,25 TL Kardamom
– 2 TL Vanille Protein Mix*
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
Alle Gewürze in der angegebenen Menge miteinander vermischen
In ein luftdichtes Glas füllen und als Vorrat aufbewahren
Was würdest du am liebsten mit deinem Pumpkin Spice Gewürz genießen? Sag’s uns in den Kommentaren.
Diese herbstliche Gewürzmischung bringt den klassischen Pumpkin-Spice-Geschmack in deine Küche, egal ob im Latte, im Porridge oder beim Backen. Unser Vanille Protein Mix rundet die Mischung ab und sorgt für den zusätzlichen Proteinkick in deiner Tasse.
Unser Vanille Protein Mix aus österreichischer Bio Landwirtschaft überzeugt mit mildem, cremigem Geschmack und lässt sich vielseitig in süßen Rezepten einsetzen, von Lattes über Porridge bis hin zum Backen.
#schalkmuehle #pumpkinspice #herbstrezepte #veganerezepte #proteinpulver
Einfach, glutenfrei, paleo: Leckeres Bananen & Hanfsamen Brot 🍞
Paleo, kurz für paläolithisch, orientiert sich an dem, was Menschen schon vor der Landwirtschaft gegessen haben: viel Obst, Gemüse, Nüsse und Samen, dafür ganz ohne Getreide oder raffinierten Zucker. Dieses glutenfreie Bananenbrot mit einer ordentlichen Portion Hanfsamen beweist, dass gesunde Küche nicht kompliziert sein muss. Ein Rezept in Kooperation mit Healthyhappy.
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Paleo Bananen & Hanfsamen Brot Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 1 Tasse geröstete Bio Hanfsamen*
– 2 Tassen Mandelmehl
– veganer Eiersatz für 3 Eier wie zb. 2 EL Apfelmus pro Ei oder 1 EL Leinsamen pro Ei & etwas Wasser zum quellen (oder 3 Eier nach Paleo-Art)
– 2 reife Bananen
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 PrisKokosöl
– 4 Beeren nach Wahl
– 2 TL Backpulver
– 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
*in unserem Online Shop erhältlich
👉 So einfach geht’s:
1. Bananen in ein große Schüssel geben und zerdrücken.
2. Eier (bzw. Eiersatz), Vanille Extrakt und Kokosöl vermischen.
3. Hanfsamen, Mandelmehl, Salz, Backpulver vermischen und in die flüssige Mischung geben.
4. Am Ende Beeren einrühren und in eine Backform geben. Bei 180 Grad 45 Minuten im Ofen backen.
5. Und fertig ist das super leckere, gesunde Bananenbrot.
Dieses paleo Bananenbrot ist der Beweis, dass Hanf viel mehr kann, als die meisten denken. Die Samen der Pflanze liefern wertvolle Nährstoffe, ganz ohne die Wirkung, die man Hanf oft fälschlich zuschreibt.
Unsere Bio Hanfsamen aus österreichischer Bio Landwirtschaft sind mild-nussig im Geschmack und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie pflanzliches Eiweiß, geröstet oder roh vielseitig einsetzbar in der Küche.
Nicht vergessen:
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Code: HANFVOLL*
*gültig auf BIO Hanföl, BIO Hanfsamen Mus, BIO Hanfsamen Pesto, BIO Hanfsamen Creme mit Kakao, BIO Hanfsamen Protein Riegel und BIO Hanfsamen roh
Danke an Healthyhappy für dieses Rezept!
#schalkmuehle #hanfsamen #veganerezepte #glutenfrei #rezeptideen
