Manchmal braucht es nur eine Schale, ein paar gute Zutaten und ein wenig Zeit für sich. Genau so entsteht unser aktuelles Frühstücks-Highlight: cremiger Joghurt, frische Beeren, saftige Marille, knuspriges Müsli – und zum Schluss ein Löffel Bio Leinöl, der alles harmonisch abrundet. Zutaten: 150–200 g Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative 3 EL geröstete Buchweizen-Crunchies (siehe Tipp) 1 Handvoll Erdbeeren 1 kleine Handvoll Himbeeren 1 reife Marille (in Spalten geschnitten) 1 TL Bio Hanfsamenmus 1 EL Bio Leinöl

optional: 1 TL Kakaonibs, geröstete Sonnenblumenkerne oder Leinsamen-Crunch

Zubereitung : Joghurt cremig in eine Schale geben, mit Erdbeeren, Himbeeren und Marillenspalten toppen und mit knusprigem Müsli verfeinern. Für das gewisse Etwas sorgen geröstete Buchweizen-Crunchies, die dem Müsli eine feine, nussige Note verleihen. Ein Klecks Nussmus bringt zusätzliche Cremigkeit. Zum Schluss das Bio Leinöl vorsichtig darüberträufeln – nicht erhitzen, so bleibt der feine Geschmack optimal erhalten. Tipp: Buchweizen-Crunchies – Buchweizen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten – Regelmäßig wenden – Nach ca. 5–7 Minuten springen die Körner leicht auf, werden goldbraun und duften nussig – Vom Herd nehmen & abkühlen lassen → knusprige Crunchies genießen

Wenn man sie süß, „granola-mäßig“ oder sehr crunchy möchte, kann man ergänzen: etwas Ahornsirup oder Honig, ein Hauch Zimt oder Vanille, ganz wenig Öl

Viel Spaß beim Nachmachen 🙂