Wer es würzig und nussig mag, der wird sich in diese Speise verlieben. Ideal, wenn es einmal schnell gehen muss und super lecker schmecken soll. Probiere es aus! Chilinudeln mit Pesto

• 350 g Chilinudeln
• 3 EL Bio Hanfsamen
• eine Handvoll Walnüsse
• 1 Glas Bio Hanfnuss Pesto 

Außerdem

• eine Handvoll Tomaten
• Parmesan
• Feta
• Lauch
• eine Handvoll getrocknete Tomaten
• Petersilie

Zubereitung

1. Nudelwasser zum Kochen bringen, etwas salzen und die Nudeln hinzufügen.
2. Hanfsamen und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Tomaten, Lauch und Feta klein schneiden.
3. Sobald die Nudeln fertiggekocht sind, mit kaltem Wasser abschrecken, in eine Pfanne geben und das Hanfnuss Pesto, sowie die Nüsse und Samen hinzufügen.
4. Anschließend noch die geschnittenen Tomaten, Lauch, Feta und Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Beim Anrichten haben wir die Nudeln noch mit Parmesan und getrockneten Tomaten verfeinert.