Matcha-Vanille-Softeis im Waffelbecher vor grünem Baumhintergrund

Kürbiseis

Zutaten

2 Tassen Milch
4 Eidotter oder 2 geschlagene ganze Eier
1 Tasse Zucker
1 Prise Salz
2 Tassen püriertes Kürbisfleisch
2 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Piment
1/4 Teelöffel Ingwerpulver
1/2 Teelöffel Vanillezucker
1 Tasse Schlagrahm
1 Tasse gehackte Kürbiskerne
1 Schuss Kürbiskernöl

Zubereitung

Die Milch aufkochen lassen.
Mit allen Zutaten (außer Schlagrahm und Kürbiskernen) verrühren und rund 4 Minuten kochen lassen. Kalt stellen.
Den Schlagrahm und die Kürbiskerne unterrühren. Ins Tiefkühlfach geben.
Nach einigen Stunden rausnehmen, anrichten und … genießen!

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