Seit Generationen wird traditionelles Leinöl für seine wertvollen Inhaltsstoffe und seine vielseitige Verwendung geschätzt. Unser BIO Leinöl nativ wird aus sorgfältig ausgewählten braunen Leinsamen aus österreichischer BIO-Landwirtschaft gewonnen und ohne jegliche Hitzezufuhr mechanisch kaltgepresst. Durch diese besonders behutsame Verarbeitung bleibt der ursprüngliche Charakter der Saat vollkommen erhalten.

In der Schalk Mühle begleiten wir jeden Verarbeitungsschritt mit jahrzehntelanger Erfahrung und handwerklicher Sorgfalt. Durch die frische Pressung in kleinen Chargen garantieren wir ein rundes, ausgewogenes Aroma, das sich durch seine feine Balance und charakteristische Frische auszeichnet.

Braunes Leinöl ist ein absoluter Spitzenreiter in der Natur: Mit einem phänomenal hohen Gehalt an der essenziellen Omega‑3-Fettsäure (Alpha‑Linolensäure) von über 60 % zählt es zu den pflanzlichen Ölen mit dem höchsten natürlichen Omega‑3-Anteil überhaupt. Diese Fettsäure trägt nachweislich zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei und macht das Öl zu einem festen Bestandteil einer bewussten Ernährung.

In der Küche ist das Öl ein echter Klassiker: Es passt traditionell hervorragend zu warmen Kartoffelgerichten (wie Pellkartoffeln mit Quark), verfeinert aber auch das morgendliche Müsli, Joghurt, Smoothies oder frische Salate. Aufgrund der extremen Hitzeempfindlichkeit darf das Öl niemals zum Braten verwendet werden – geben Sie es stattdessen einfach direkt vor dem Servieren über die fertigen, warmen Speisen.

Gut zu wissen

• Fein-nussiges Aroma mit frischer Note
• Eines der Omega‑3-reichsten pflanzlichen Öle überhaupt (über 60 %)
• Licht- und wärmeempfindlich – nicht erhitzen und kühl lagern