Angeschnittenes Buchweizen-Proteinbrot mit Sonnenblumenkernen auf Backpapier

Glutenfreies Buchweizen Proteinbrot

Ruckzuck zauberst du dir dieses glutenfreies Buchweizen Proteinbrot mit unserem geliebten Sonnenblumenkern Protein Pulver! Dieses Brot versorgt dich nicht nur mit wertvollen Nährstoffen, sondern hält auch lange satt. Probiere es aus: Zutaten

40g Bio & Roh Chiasamen
240 ml Wasser
250 g Buchweizenmehl
50 g Bio & Roh Sonnenblumenkernproteinpulver
3 TL Backpulver
1 TL Salz
160 ml Wasser
60 ml Öl (Leindotteröl)
20 g Bio & Roh Kürbiskerne
30 g Bio & Roh Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die Chiasamen mit dem 240 ml Wasser verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform befetten und mit Backpapier auslegen.
Buchweizenmehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Anschließend Wasser, Öl, Chiasamenmischung und Kürbiskerne hinzufügen. Alles kurz verrühren.
Den Teig in die Form geben und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.
Das Brot ca 1h und 10 Minuten backen (Holzspießprobe durchführen). Danach abkühlen und genießen.