Chiasamen sind eine vielseitige Zutat für die moderne Küche und lassen sich besonders einfach in den Alltag integrieren. Ihr neutraler Geschmack macht sie zu einer idealen Ergänzung für zahlreiche Gerichte – von Frühstück bis Dessert.
Besonders charakteristisch ist ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu binden: Chiasamen können ein Vielfaches ihres Eigengewichts aufnehmen und entwickeln dabei eine gelartige Konsistenz. Dadurch eignen sie sich hervorragend für Porridge, Chia-Pudding oder als Zutat in Smoothies.
Sie enthalten von Natur aus Omega‑3-Fettsäuren, Ballaststoffe sowie pflanzliches Eiweiß und bringen damit wertvolle Bestandteile in eine ausgewogene Ernährung.
Ob als Frühstück, Snack oder kreative Zutat – Chiasamen sind eine unkomplizierte Möglichkeit, Gerichte aufzuwerten und abwechslungsreich zu gestalten.
Gut zu wissen
- Neutral im Geschmack & vielseitig verwendbar
- Quellfähig (bindet ein Vielfaches an Flüssigkeit)
- Vor Verzehr quellen lassen (ca. 10–15 Minuten)
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kJ | 1904 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 463 kcal |
| Fett | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 37 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,03 g |
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