Kürbiskern-Aufstrich auf Brot und in Schale, dazu Schalk Mühle Kürbiskernprotein, Kürbiskernöl und Kürbiskerne

Steirischer Kürbiskern Hummus

Entdecke unseren neuen Lieblingssnack für den Herbst! Lust auf ein gesundes und leckeres Rezept für die kühleren Tage? Unser Kürbiskern-Hummus ist die perfekte Wahl! Ideal als Dip oder Brotaufstrich! Zutaten:

150g Kichererbsen
2 EL Kernöl
100-150 ml Kichererbsen Kochwasser
2 EL gehackte Kürbiskerne
1 EL Kürbiskernprotein
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen und sehr weich kochen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz hat. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Serviere deinen Kürbiskern-Hummus mit frischem Gemüse, Crackern oder einfach als Brotaufstrich.

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